طريقة الهريسة النبكية
http://im34.gulfup.com/BANHY.png
اليوم أقدم لكم الهريسة النبكية والنبك منطقة بين الشام وحمص مشهورة بصنع الهريسة وطعم الهريسة عندهم لا يقاوم المقادير كاستين ونص سميد خشن كاسة سكر نصف كاسة لبن ( زبادي ) نصف كاسة حليب مكثف غير محلى وممكن تزودي بحسب نوع السميد ملعقة صغيرة بيكينغ باودر ملعقتين كبار سمنة حيوانية سايحة كمية من القطر تلات كاسات سكر وكاسة ونصف ماء تقريبا وبعد ما يغلو ضيفي عصرة ليمونة ونصف ملعقة سمنة ممكن تتحكمي بسماكة القطر حسب رغبتك لو شعرتي بعد الغليان سميك شوي زودي شوية ماء واتركيه يغلي لتوصلي للسماكة المطلوبة الطريقة نخفق السكر مع اللبن حتى يذوب السكر ونضيف الحليب المكثف هي صوة للحليب المكثف نخفق جيدا ومن ثم السمنة السايحة والسميد والبيكينغ باودر ونخفق حتى تمتزج المقادير ونضعها في صينية مناسبة مدهونة بالسمنة والطحين بسماكة واحد ونصف سم نغطيها ونتركها تتخمر ساعتين او ثلاثة عندما تتخمر نقطعها ونرش عليها مكسرات حسب الرغبة أنا زينت كل قطعة بالفستق الحلبي نخبزها في الفرن على حرارة 180 حتى تحمر الأطراف ومن ثم نحمرها من فوق لدقائق نخرجها من الفرن ونصب فوقها مقدار القطر البارد حتى يغمرها بمقدار أصبع ونتركها جانبا حتى تمتص. القطر وتبرد وتقدم بعدها بالهنا والعافية |
يسلمووو الاياادى عالطرح الجمييل
|
يعطيكم الف عافية
|
يعطيكم الف عافية
|
الساعة الآن 10:40 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
المواضيع المكتوبة لاتعبر بالضرورة عن رأي الموقع رسميا