اكلات شعبية خاصة بكل بلد " كل واحد يدخل و ينزل صور اكلات بلدووو"

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حاملة المسك

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياك الله امل

راح اكتبلك طريقة الكباب وإن اردت نزلت لك خطوات تحضير كباب الطاوة
الكباب

المقادير : نص كيلو لحم مفروم + شحم قليل + بصلة متوسطة + ملح +نص كوب طحين+ صودا

هناك من يضيف له البقدونس والبهار والفلفل الاسود والقرفة أنا لا افضله

طريقة العمل : تبرش البصلة على اللحم المفروم ويضاف له الملح ويعجن مع اضافة الطحين حتى تتماسك العجينة ثم يشكل على اسياخ الكباب ويدهن بقليل من الصودا (مقدار ملعقة كوب في كوب ماء يدهن به الكباب بعد تشكيله )لنأمن عدم تساقط اللحم اثناء الشوي
نعد الشواية الكهربائية أو شواية الفحم ونشوي الكباب وبالعافية

شكرا كثير حبيبتي

هل تقصدين بالطحين الطحين الابيض الي نستعمله للحلويات لان المصطلحات تختلف بينكم انتوا في الشرق و احنا في المغرب

و ايه هي الصودا

اعذريني تعبتك معايا ...... لكن دايما كان نفسي اعمل الكباب

انتضرك انا يا حاملة المسك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امل موجود

شكرا كثير حبيبتي

هل تقصدين بالطحين الطحين الابيض الي نستعمله للحلويات لان المصطلحات تختلف بينكم انتوا في الشرق و احنا في المغرب

و ايه هي الصودا

اعذريني تعبتك معايا ...... لكن دايما كان نفسي اعمل الكباب

انتضرك انا يا حاملة المسك

يووووو شكلي تأخرت عليك آسفة

أي طحين يفي بالغرض أحنا طحين المعجنات نسميه طحين صفر من درجة نعومته وبياضه
وفي الكباب نستخدم طحين العجين يكون ابيض لكنه مو بنعومة طحين المعجنات
ولو استخدمتي طحين المعجنات عادي ينفع

الصودا هي بيكاربونات الصوديوم وممكن تستخدمين الخل مكانها هي فائدتها تماسك عجينة الكباب حتى ما تقع اذا كان فيها سمن كثير (شحم اقصد)
والف عافية

نسيت شي , بعد الشوي نرش عليه سماق يعطيه طعم لذيذ جدا
وقبل شوي الكباب نشوي بصل وطماطم فهي مقبلات مهمة ولا نشويها مع الكباب لانها تتأخر في النضج
والكباب يشوى بسرررعة فقط يحتاج تقليب بسرعة وتيار هواء على النار
يالله شوفينا الابداعات

مع المزيد من الاكلات المغربية المتميزة

البسطيلة باللحم








بسطيلة بالسمك










طاجين باللحم و اللوز









طاجين مخضر بالحامض و الزيتون و الجلبانة









اللحم بالبرقوق








السفة المدفونة

شوصون




كرواصة







بيني







كيكة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حاملة المسك

يووووو شكلي تأخرت عليك آسفة

أي طحين يفي بالغرض أحنا طحين المعجنات نسميه طحين صفر من درجة نعومته وبياضه
وفي الكباب نستخدم طحين العجين يكون ابيض لكنه مو بنعومة طحين المعجنات
ولو استخدمتي طحين المعجنات عادي ينفع

الصودا هي بيكاربونات الصوديوم وممكن تستخدمين الخل مكانها هي فائدتها تماسك عجينة الكباب حتى ما تقع اذا كان فيها سمن كثير (شحم اقصد)
والف عافية

يسلموا حبيبتي

تعبتك معايا اعذريني

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حاملة المسك

نسيت شي , بعد الشوي نرش عليه سماق يعطيه طعم لذيذ جدا
وقبل شوي الكباب نشوي بصل وطماطم فهي مقبلات مهمة ولا نشويها مع الكباب لانها تتأخر في النضج
والكباب يشوى بسرررعة فقط يحتاج تقليب بسرعة وتيار هواء على النار
يالله شوفينا الابداعات

ان شاء الله حبيبتي

حبيت باذن الله اعملها غدا ان شاء الله و رح اخبرك بالنتيجة

شكرا مرة اخرى

وييييييييييييييييينك أمل !
شكلك أكلتي الكباب علينا ههههههههههههه

مررهـ حلووو الموضوع .. انا راح احط لكم سفره من السعووديهـ
ومن عمل ايدي .. راح اجهز الصور وراجعهـ :))

ان شااء الله اختي

بوركتي

رجعت مع اطباق كانت في العشااا بأحد المطاعم

ولو بغيتو الاطباق اللي من عمل ايدي راح انزلهم _*




















وبالعافيه علينا _

تسلمين اختي فرح عالاطباق الجنان

بيشهووواا كان ودي اذوق بس احناا لساا الساعه عندناا سته الصبح يعني خايف اذوق و يوذوني العناية المركزه

تسلم ايديكي

يمييييي صاااار نفسي فيه :((

ههه اخووي ربي ثبتني
عااادي خذ لك فطور العصير والورق العنب ينفع
وماراح يودوك مكان هع هع :)

هذا هو الفطور بسوريا :

ربي يسعدك اختي ام عمر

الاطباق بتجنن الواحد بينسيك الثاااني