|
|
|
18-08-2012, 05:29 AM
|
#11954 | |
|
عضومجلس إدارة في نفساني
|
هاهو رمضان قد قوَّض خيامه
ولملم صيامه وقيامه وآذن بالرحيل وها هى رحلتنا مع آيات مميَّزة من قرآننا العظيم على مدار الشهر كله قد وصلت لمحطتها الأخيره الجزء الثلاثون وهذا الجزء به خاصية تُميِّزه عن بقية أجزاء الكتاب العزيز بما يشتمل عليه من سور قِصار قليلة الكلمات ؛؛ عظيمة الدلالات تهتم بالجانب العقائدى وبالحديث عن الآخره ولا غرو ؛؛ فجُلُّها آيات مكية نزلت بقوم كفَّار ؛جُهلاء يعيشون فى غى وضلال فكانت مهمتها إخراجهم من غيهم وضلالهم وإعادتهم للطريق القويم ؛؛ طريق الفطرة ؛؛ طريق التوحيد قبل أن تباشر الآيات المدنية مهمتها فى سن القوانين والتشريعات المُنظِّمة لحياة مدنيه ؛؛ تدوم إلى قيام الساعه لم أتحيَّر كثيراً عندما أردت أختيار مايُميِّز هذا الجزء من وجهة نظرى فقد أضاءت به ؛؛ وتلألأت وبرقت وخطفت بنورها الأفئدة والأبصار سورة التوحيد التى عدها رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم ثُلث القرآن إنها قول الله تبارك وتعالى : ( بسم الله الرحمن الرحيم قل هو الله أحد * الله الصمد * لم يلد ولم يولد * ولم يكن له كفواً أحد * ) كل عام وأنتم بخير وتقبَّل الله منا ومنكم صالح الأعمال ki8ds4 |
|
|
|
18-08-2012, 06:12 AM
|
#11955 | |
|
عضومجلس إدارة في نفساني
|
كل عام وأنتم بخير
بكرا الأحد أول أيام عيد الفطر المبارك أعاده الله على أمة الإسلام بالخير والأمان وعيد الفطر فى مصر كما يعرف الكثيرون ؛ بل الأكثرون نسميه ( عيد الكعك ) أو كما ننطقها بالدارجة ( الكحك ) تمييزاً له عن عيد الأضحى ؛؛ اللى هو عيد ( اللحمة ) ونظراً لهذا التميز وتلك المكانه للكحك فى مصر إلى من شاء ؛ طريقة مبسطه لعمله :  المقادير :
ـــــــــــــــ 1 كيلو دقيق 2 كوب سمن 1 كوب حليب 3 ملاعق كبيرة سمسم أبيض 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك مقدار ملح مقدار ملبن أو عين جمل كوب ؛ أو كوب ونصف ماء لكل كوب من الدقيق ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب دقيق الطريقة : ــــــــــــــ * نضرب السمن بالمضرب حتى ينعم * نضيف الحليب مع الإستمرار فى الضرب ؛؛ حتى يتجانس الخليط * نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ؛ ويُرش فوقه السمسم ورائحة الكعك والخميرة الفورية * نصب خليط الحليب والسمن فوق خليط الدقيق بالتدريج ؛؛ثم الماء ؛؛ ونعجن ؛؛ حتى نحصل على عجينة يسهل تشكيلها * نقطع العجينة الى كرات متساوية * نحشى كل كرة بقطعة مناسبة من الملبن أو عين الحمل * نقوم بنقش الكريات هذه بالمناقيش المعتاده لإكسابها أشكالاً فنية متميزة ؛؛ ويمكننا برم الكريات حتى تصير قطعه مبرومه طويلة ؛؛ ثم نجعلها على شكل حلقة ؛ وننقشها أيضاً * نسخن الفرن ؛؛ ونضع الكعك بعد رصه بالصاج ( وعاء مستطيل يشبه صينية الفرن ) * نترك الكعك حتى يُخبز على نار متوسطه ؛؛ ويصير ذهبى اللون * نخرجه بعد النضج من الفرن ؛ وننقله من فوق الصاج ونتركه يبرد * نرشه بالسكر البودرة ؛؛ حتى يكتسب الصفة المميزه ( كحك بسكر هههههههه) وبألف هنا وشفا
ومطرح مايسرى يمرى werw; |
|
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 5 ( الأعضاء 0 والزوار 5) | |
|
|
