|
|
|
 |
|
 |
||||||||
|
||||||||||
 |
 |
 |
||||||||
| الملتقى العام لكل القضايا المتفرقة وسائر الموضوعات التي لا تندرج تحت أي من التصنيفات الموجودة |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
24-01-2007, 02:10 AM
|
#1 | ||||
|
عـضو أسـاسـي
|
الكشرى افرح يا كرشى
مين عاوز ياكل كشري مصري اتفضلو هنا
ان شاء الله يعجبكم احلي كشري مصري المقادير 1كوب عدس بجبه,2\1 كوب شيعريه , 1كوب زيت, 2\1 1كوب ارز, ,2\1كوب حمص ملح .فلفل .كمون.شطه حسب الرغبه . طماطم و صلصه 2 بصله, ,5فصوص ثوم , 1كوب معكرونه مشكله صغيره وطويله مثل اللي نعمله في الاسباجتي الطريقه نقوم بتقطيع البصل الي جوانح صغيرة الحجم ونقوم بقليه في نصف مقدار الزيت الي ان يصبح لونه بنياونقوم يسلق المكرونه نقوم يسلق الحمص ناخذ من الزيت اللذى من قبل قد له الي ان يصبح لونها بنيا ونضع فيها العدس الذي يكون مغسول ومنقوع لمدة ساعه ثم نقوم بالتقليب الى ان يعطي العدس من خواصه مع وضع 1م ص كمون ونضع عليه الماء ونتركه حتي الاستواء مع التقليب من ان لاخر فى وعاء نضع الزيت ونقوم بتحمير الشعيريه تحمير خفيف ونضع الارز عليهاونسقيه بالماء ونغطيه ونتركه حتى يستوي في وعاء اخر نضع كميه الزيت المتبقيه ونضع فيه نصف بصله تفرومه فرم ناعم ونشوحه ثم نضع الثوم وعليهم مقدار الصلصه والطماطم ونتركه يتسبك تسبيك خفيف التقديم في طبق التقديم نضع الارز ثم العدس ثم المكرونه تم الحمص وعليهم الصلصه ونزينه بالبصل المقلي وبالهنا والشفا واللي تجربه تدعيليbig المصدر: نفساني
|
||||
|
|
24-01-2007, 02:33 PM
|
#4 | |
|
V I P
|
والنعم فيك يا أخوي أبو حفصه
هذولا الرجال السنعين إلي يعرفون الطبخ ويساعدون زوجاتهم ياليت تصلح الطبخه وتصورها لنا حتى نشوف تصليحك |
|
|
|
|
25-01-2007, 06:13 AM
|
#6 | |
|
V I P
|
تعلم طبخ ديرتك وبعدين تعلم الكشري عموما يعطيك العافيه ان شاءالله راح اكله على يدك يوم من الايام ياويلك لو ماتضبطه
|
|
|
|
|
25-01-2007, 02:19 PM
|
#7 | |
|
عضو نشط
|
قررت أن نكمل المائدة مايصير بس كشري
وعشان الكرش يفرح وينبسط زيادة بنزيد سلطات بارد حلى شرايكم وبعدين وأخر شي أبوحفصة يعزم اللي يبي وكل واحد يجيب معه هدية شرايك أبو حفصة |
|
|
|
|
25-01-2007, 02:38 PM
|
#8 | |
|
( عضو دائم ولديه حصانه )
|
مساء الورد :
للأسف الشديد أنا و الكشري مش أصحاب بالمرة لكن يعطيك ألف عافيه أبوحفصة ... سمية القحطاني ... |
|
|
|
|
25-01-2007, 02:39 PM
|
#9 | |
|
عضو نشط
|
من الاطباق المشهور في منطقة الحجاز
من الاطباق المشهور في منطقة الحجاز المقادير: 2 كيلو لحمة ضاني اوصال متوسطة الحجم . 3 حزم ملوخية . 4 بصلات مفرومة ناعم . ملعقة توم مهروس . 4 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة . ملح , ملعقة اكل بهار ( فلفل اسود وكزبرة ناشف قليل من الزعفران ) 4 ملعق اكل سمن فارم . قليل من الزيت . نصف كاسة لبن زبادي . الطريقة : تسلق اللحمة جيداً حتى تصبح طرية جداً تنشل من المسلوقة وتفصص وتخلص من العظم ثم تقطع بالسكينة تقطيع ناعم ثم تدق بالهوند ( المهراس ) حتى تهرس جيداً ثم يضاف اليها نصف كاسة من المسلوقة وتترك على نار هادئة . اقلي البصل في الزيت حتى يصفر ثم اضيفي الثوم ثم الطماطم وقلبي حتى تذبل اضيفي الملح الازم وملعقة البهار ثم اسكبية على اللحمة وفلبيه واتركيه على نار هادئة . تقطف الملوخية وتغسل وتقطع بالسكينة تقطيع ناعم ثم تضاف الى اللحمة وتقلب جيداً ثم يضاف اليها اللبن والزعفران والسمنة ويقلب ويترك على النار حتى تنضج الملوخية. وصحتين وعافية . يقدم هذا الطبق مع الرز الابيض المفلفل والخبزالحب . |
|
|
|
|
25-01-2007, 02:50 PM
|
#10 | |
|
( عضو دائم ولديه حصانه )
|
حرااااااااااااااااااام عليكم
أطبخوا شيء أقدر أكله .gif) كمان الملوخية ما أواطنها بعيشت الله ... سمية القحطاني ... |
|
|
|
|
25-01-2007, 03:51 PM
|
#11 | |
|
عضو نشط
|
هذه مائدتنا كاملة
يالله معاي ندخل المطبخ عشان همممممممممم 7 7 7 اذا فيه شي ناقص خبرو فاتن وهي توصلي الخبر يمكن على قولتها اودع فكرة مقدوس الباذنجان طبق لذيذ وشهي من الباذنجان والزيت المقادير: 4 كيلو باذنجان أسود صغير 1 كأس جوز مفروم 1/4 كأس ملح 1/2 كأس فلفل مطحون بارد 3 كأس زيت زيتون ما لسلق الباذنجان مع الملح. الطريقة: تزال الأوراق الخضراء من الباذنجان فقط مع ترك الساق. يغسل الباذنجان جيداً ويفتح فتحة صغيرة جانبية وتحفر قليلاً. توضع حبات الباذنجان في ماي يغلي بمقدار ملعقة طعام ملح لكل 4كأس ماء وتترك تغلي قليلاً ثم تصفى يوضع الهون على المصفاة حتى يتصفى الباذنجان تماماً من الماء ويترك لمدة 4-5 ساعات ليصفى. يفرم مقدار من الجوز ناعماً ويضاف إليه قليل من الملح والثوم والفلفل الأحمر ثم يحشى به الباذنجان. تُرص حبات الباذنجان في مرطبان زجاجي وتغمر بزيت اليزتون ويحكم الغطاء وتترك لمدة أسبوع ثم تستعمل.. السلطة سلطة الكرنب والذرة كرنب وجزر وذرة وليمون ومايونيز وزيت الزيتون .... صحية جداً المقادير: *كرنب ( ملفوف ابيض) *ذرة *جزر *مايونيز *روب *ليمون *ملح + زيت زيتون الطـريقــة : يقطع الكرنب قطع صغيرة ويضاف اليهالذرة و الجزر المبشور وبعد ذلك يخلط فى وعاء اخر المايونيز (حسب الرغبة او المقدار) والروب والليمون ورشة ملح وزيت زيتون ثم يضاف الى السلطة.. وبالعافية البارد كوكتيل الكيوي المقادير: 4 حبات كيوي - كوب من الحليب - ملعقتان من الآيس كريم - عصير ليمونة - ملعقتان كبيرتان من العسل - مكسرات . الطريقة: تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط . يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويخلط المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم . يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز . الحلى تشيز كيك حلى لذيذ من ثلاث طبقات المقادير والطريقة : : بسكوت شاي + زبدة مع بعض وتنرص في قاع طبق متحرك كا العادة الحين اخذي 4 بيضات وعلبة جبن فيلا دلفيا او 6 حبات جبن كيري و1 قشطة و1 نستله نخلطهم مع بعض با الخلاط ونحطهم على البسكوت وندخلهم الفرن الى ان تستوي ونتركها تبرد وبعدين نحط على الوجه : 2 كريم كرامل + 400 مل حليب +2 ملعقة كاكاو وعلى النار نخلطهم ونحطها على الوجه وتوضع في الثلاجة وهني وعافية |
|
|
|
|
25-01-2007, 08:06 PM
|
#13 | |
|
الرئيس
الرئيس
|
ابوحفصه
عاد اللي ياكل كشري لازم كرشه يكون ماشاءالله .. وما اعتقدك كذلك ... خلينا بالكبسه الله يرحم والديك .... |
|
|
|
|
26-01-2007, 11:35 AM
|
#14 | ||
|
عضو نشط
|
اقتباس:
العصير المكسيكي عصير لذيذ جدا من الرمان والكمثرى والتفاح ربع كاس عصير رمان,,,, نص عصير تفاح ,,,,, 2 حبه كمثرى ,,,, نصف ماء غازى,,,, نضع فى الخلاط الكمثرى مع التفاح والماء الغازى وتوضع فى أكواب و تضع عليها فى الاخر الرمان,,,,,, ها يا قلبي ما تبين آيس كريم لا يردك الا لسانك>>> لا سمح الله وصار له شي يعني ابو حفصة حط الكشري وغاب وينك يا ترى |
||
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
