|
|
||||||||||
ملتقى المرأة والرجل ( خاص بشؤون الطبخ والحلويات والموضة والزينة والموضوعات المختلفة ) |
|
أدوات الموضوع |
16-02-2014, 09:06 PM | #1 | |||
عضـو مُـبـدع
|
شكشوكة لذيذة بالسجق والبطاطس ...
المقادير:
3 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كمون حبات 1 ملعقة صغيرة كزبرة حب 1 بصل شرائح 2 فص ثوم مفروم 2/1 1 كوب سجق ضأن مقطع 2/1 كوب مكعبات باذنجان صغيرة 2/1 كوب مكعبات بطاطس محمرة 2 فلفل ألوان (أخضر- أحمر) مكعبات 1 كوب ماء 3 طماطم( مقشر بدون بذر) قطع 4- 6 بيض ملح وفلفل بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة، للتزيين طريقة التحضير: – يُسخن الزيت أو الزبدة فى مقلاة على نار متوسطة. – تُضاف البابريكا مع التقليب حتى يتلون الزيت. – يُضاف الكمون الحب والكزبرة مع التقليب ( مع مراعاة عدم إحتراق الكمون). – يُضاف البصل والثوم ويُقلب حوالي 5 دقائق. – يُضاف السجق مع التقليب حتى يتغير لونه. – تُضاف مكعبات الباذنجان ومكعبات البطاطس المحمرة. – يُضاف الفلفل والماء ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك على نار هادئة لحوالي 5 دقائق. – تُضاف قطع الطماطم وتُخفف الحرارة ويُترك الخليط لحوالي 10 دقائق. – يُعمل 4- 6 حفرات فى الخليط ويكسر البيض ويُضاف. – يُغطى الخليط ويٌترك على نار هادئة لحوالي 10 دقائق أو حتى ينضج البيض. – يُقدم مع الخبز ___________________________ المصدر: نفساني
|
|||
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|