|
|
|
 |
|
 |
||||||||
|
||||||||||
 |
 |
 |
||||||||
| الملتقى العام لكل القضايا المتفرقة وسائر الموضوعات التي لا تندرج تحت أي من التصنيفات الموجودة |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
18-09-2008, 02:49 PM
|
#1 | ||||
|
عضـو مُـبـدع
|
***الجوعان يدخل ***
القطايف
الطريقة: 1)2 كوب طحين 2)نصف كوب سميد ناعم او سميد فرخة 3)ملعقة صغيرة باكينج باودر 4)2 ونصف كوب ماء دافئ او حليب دافئ 5)ملعقة صغيرة سكر+ رشة ملح 6)2 ملعقة صغيرة خميرة جافة الطريقة: يوضع الطحين مع السميد ويضاف اليه السكر والملح والباكينج باودر والخميرة الجافة ويخلط جيدا ثم يضاف كمية الماء او الحليب ويخلط بالملعقة لمدة خمس دقائق. يوضع الخليط في مكان دافئ حتى يخمر يصبح له فقاعات كبيرة لمدة 45 الى 60 دقيقة . بعد ان يخمر يضاف اليه ربع كوب ماء و يخفق بالخلاطة اليدوية جيدا وان وجدت خلاطة كهربائية افضل،يخلط حتى تختفي الفقاعات و تصبح العجينة كثيفة ناعمةثم تحمى مقلاة تيفال ان وجد سميكة على النار ثم تخفف النار قليلا وتسكب العجينة بفنجان صغير حسب الحجم المطلوب في وسط المقلاة تماما وحركي الخليط بالمعلقة كلما سكبت فنجان اخر. الكمية 32 دائرة متوسطة الحجم. اتمنى سماع التعليقات والردود و شكرا المصدر: نفساني
|
||||
|
|
18-09-2008, 02:57 PM
|
#2 | |
|
عضـو مُـبـدع
|
***الجوعان يدخل***
كيكة الفستق بالجلكسي
المقادير: طريقة الكيك: 4 بيضات - نصف كوب زيت- كوب إلا ربع سكر- نصف ملعقة صغيرة فانيليا- ست حبات توست(مربعات) مطحون- كوب فستق مطحون- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر- طريقة خلطة الجلكسي: 2 شوكولاته جلكسي سادة - فنجان ماء- قشطة- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو. الطريقة: نضرب البيض مع الفانيليا ونضيف الزيت والسكر ويضرب ثم نضع الفستق والتوست بالتدريج والبيكنغ بودر ويخلط وبعد ذلك ندهن القالب ونصب خليط الكيك طبعاًً راح تكون متماسة شوي وتدخل الفرن على درجة حراره 150 لمدة 20-25 دقيقة طريقة خلطة الجلكسي: نقطع الجلكسي طبعاً ست قطع ويضع في حمام مائي (يعني قدر صغير به ماء ويغلي على الفرن وفوقة قدر اصغر وفيه الجلكسي مع فنجان ماء ويترك حتى يذوب ثم نضيف القشطة ونحركة وبعد ذلك نضيف بودرة الكاكاو وتصب هذه الخلطة على الكيكة وتدخل الثلاجة حتى يتماسك الجلكسي ثم تقطع بس عن جد لذيذة |
|
|
|
|
18-09-2008, 03:29 PM
|
#5 | |
|
مراقبه إداريه سابقة
|
حبيبتي أمورة بابا،،،،،،
طيب اللي مش جوعان ما بيدخل،،،،،؟؟؟؟؟ والصائم ما بيدخل،،،،،؟؟؟؟ بس الوصفات التي وضعتيها هي حلويات،،،،،، وأكيد،،،،أكيد بتحبي الحلويات،،،،لأن الحلو يحب الحلو،،،،، كل الشكر لك على هذه المشاركة المميزة،،،،،،، تقبلي تحياتي العطرة عزيزتي،،،،،، |
|
|
|
|
19-09-2008, 12:36 AM
|
#6 | |
|
عضو مميز جدا وفـعال
|
يسسسسلمووووووووو أمورتنا
جوعتينا وإحنا شبعانين  وإن شاء الله بجرب عجينة القطايف اللي كتبتيها.. لأن مقاديرها مختلفه عن اللي عندي.. كل الشكر لك ياعسل 
|
|
|
|
|
19-09-2008, 08:00 AM
|
#8 | |
|
عـضو أسـاسـي
|
أمورة بابا.... كيفك؟ شو أخبارك؟؟ وحشتينا كتير لاتغيبي عن نفساني وخليكي متواجدة على طول شكرا حبيبتي على الوصفات الحلوة وان شاء الله نذوقها من ايديك الحلوة |
|
|
|
|
29-09-2008, 08:43 PM
|
#15 | |
|
عضـو مُـبـدع
|
كعك العيد
المقادير :
كيلو سميد كيلو طحين ثلاث أصابع زبدة (قوالب – وزن القالب 120 غرام) 2 ملعقة سكر فانيلا 2 ملعقة خميرة باودر كوب زيت الذرة 2 كوب سكر أو حسب الرغبة حليب حسب الحاجة ملعقة يانسون ملعقة دقة كعك سمسم حسب الرغبة كيلو التمر ملعقة قرفة قليلاً من زيت الزيتون (حسب الطلب) الطريقة : نحضر العجينة في المساء وذلك بخلط السميد مع الطحين وسكر الفانيلا والخميرة. .1 نضع عليها زيت الذرة والزبدة ونبسه جيداً ونتركه حتى الصباح. .2 في الصباح نضيف اليانسون ودقة الكعك والسمسم. .3 نسخن الحليب قليلاً مع السكر ونضيفه إلى الخليط ونعجنه جيداً. .4 نتركه نصف ساعة وبعدها نقطعه قطع صغيرة. .5 نقوم بتحضير التمر المعجون مع القرفة وزيت الزيتون ونقطع التمر حسب حجم قطع العجين ونحشوها بأي شكل نريد (دوائر أو قوالب). .6 |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
